什么是食物吉林冷藏配送的3T准则？

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      食物吉林冷藏配送归于特别供应链体系，这是由于常温下易糜烂变质的生鲜等食物从产地收购或捕捞之后，其在产品加工、储藏、运送、分销和零售、直到消费者手中的各个环节都一直处于产品所必需的低温环境下。通常来说，食物冷藏吉林配送需遵从3T准则，才干更好地保证食物质量安全、削减损耗和避免污染。那3T准则详细是什么呢？

       产品最终质量取决于载冷链的储藏与流转的时间(time)、温度(timeperature)和产品耐藏性 (tolerance)。这就意味着，根据不同食物的耐藏性，设置适宜的冷冻温度和运送时间，食物的冷藏效果将更上一层楼。

??以3T准则里的温度要求为例，在食物冷链吉林物流的储藏与流转环节，除了达到规定的低温环境，坚持低温环境稳定同样重要。温度波动是引起食物品质下降的主要原因之一，而且这种下降是不可逆的。因而，食物冷藏配送中的运送工具有必要具有良好的运送高效率功能等，尤其是远途运送；另外，不同食物品种树立相应的品控和储藏时间的技术经济指标体系，然后优化配套的食物冷链流程和设备。

??伴随着网上购物销售市场的飞速开展，冷库、冷柜、冷藏运送车等机器设备销售市场覆盖率愈来愈高；得益于工业制冷的与时俱进，运送技术性和运送高效率不断提高，而且冷链设备办理、维护保养的本钱也在下降，因而食物冷链物流开展日益壮大。

??遵从3T准则是食物冷藏配送的根底。伴随着顾客对食物类新鲜度的规定愈来愈高，冷藏配送办理体系仍然还要继续完善，朝着数字化、产业化、规范化的趋势不断开展。更多如新鮮蔬菜水果、冷冻食物、鲜牛奶等食物的冷链设备建设。

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